LA NOCCIOLA
In origine limitati all’Alta Langa i noccioleti sono ormai da anni una costante nel paesaggio rurale del Piemonte in particolare nelle provincie di Cuneo, Asti ed Alessandria e la nocciola un prodotto tipico del territorio e una voce importante per l’economia dell’industria dolciaria locale. La nocciola Tonda Gentile delle Langhe o più precisamente Tonda Gentile Trilobata ha ottenuto dalla CEE il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta con il nome di Nocciola Piemonte IGP e per le sue pregevoli qualità organolettiche è riconosciuta a livello mondiale come la miglior varietà disponibile sul mercato.
Quella che attualmente in Monferrato è una tendenza in continua e rapida crescita, la conversione a noccioleto di terreni incolti o in precedenza adibiti a seminativi , è stata per Cascina Allegra la prima delle attività agricole intraprese dall’azienda già nel 2001. La produzione del noccioleto, che ha ottenuto la certificazione di qualità INOQ, si rivolge al mercato B2B dei produttori di cioccolato e relativi derivati di cui il Piemonte vanta prestigiosi e ben noti esponenti.
