Ti aspettiamo a Cascina Allegra per condividere con noi la malìa del Monferrato.
Entrare nell’Infernot di Cascina Allegra è il fare un passo indietro nel tempo per farsi avvolgere dal fascino della Pietra da Cantoni, marna calcarea da sedimenti marini depositatesi milioni di anni fa che caratterizza in modo unico il suolo del Basso Monferrato.
E’ un toccare con mano la maestria e la passione degli antichi abitanti del luogo che hanno scavato a mano, con martello e scalpello, la Pietra da Cantoni per realizzare queste sorprendenti opere architettoniche che si trovano solo qui, nella Core Zone del sito Unesco “Il Monferrato degli Infernot”
In modo analogo la visita all’antico forno di Cascina Allegra, costruito con blocchi squadrati di Pietra da Cantoni, riporta all’atmosfera operosa e festosa della storica comunità locale, quando gli abitanti dalle cascine nell’intorno del borgo qui venivano a cuocere il proprio pane.
Accanto al tuffo nel passato non può mancare l’immersione nel presente.
Seduti al tavolo di granito all’ombra del gazebo in cortile, di fronte ad una vista che non uguali sulle dolci colline del Monferrato Casalese, con le vigne e le altre colture che si alternano ai boschi in un rilassante scenario rurale rispettoso della biodiversità agricola, uno scenario punteggiato dal susseguirsi dei campanili che individuano le chiese di ciascuno degli innumerevoli borghi che spiccano sullo sfondo delle Alpi e dell’Appennino, è una sorprendente immersione nella natura del luogo.
Sorseggiare nella luce del tramonto i vini e assaggiare l’olio di Cascina Allegra accompagnati da abbinamenti ad hoc e commentati da Gigi, Maestro Assaggiatore di vino ONAV e Sommelier dell’olio EVO, è un’esperienza suggestiva e indimenticabile.
Proposte “Visite e Assaggi”
“Il fascino della tradizione”
Descrizione:
- Ricevimento, visita Infernot e Forno, visita cantina affinamento, assaggio guidato di vini accompagnato dagli abbinamenti suggeriti
- Selezione di 3 o 4 vini da concordare
Durata prevista:
- 1 ora - 1 ora e ¾
“La bizzarra passione”
Descrizione:
- Ricevimento, visita Infernot e Forno, assaggio di olio EVO accompagnato dall’abbinamento suggerito
Durata prevista:
- ¾ ora -1 ora
“Il vino, l’olio e la pietra”
Descrizione
- Ricevimento, visita Infernot e Forno, visita cantina affinamento, assaggio guidato di vini e di olio EVO accompagnati dagli ’abbinamenti suggeriti
- Selezione di 3 o 4 vini da concordare e olio EVO
Durata prevista :
- 2 ore - 2 ore ½
“Il tempo nel bicchiere”
Verticale di degustazione Barbera
Descrizione
- Ricevimento, visita Infernot e Forno, visita cantina affinamento, assaggio guidato di 3 ALCINA 2017, ALCINA 2015, ALCINA 2013 accompagnato dall’abbinamento suggerito
Durata prevista :
- 1 ora ½ - 2 ore
Le “Visite e Assaggi” sono organizzate su prenotazione con preavviso di 1 settimana, minimo due e massimo sei persone.
